旋转炉的特点及分类
旋转炉是一种利用多种不同的能源加热燃烧室，通过热交换器和风机将热风送进炉膛，进而把炉内食品烤熟的中型烘烤设备。该设备适合较大量产品生产。可以烘烤：面包、吐司、法棒、月饼、小蛋糕、老婆饼、蛋黄派、泡芙及各种肉类、海鲜干燥等食品加工用途。
特点：
1、采用进口燃烧机，燃烧充分，使用寿命长，热效率高。
2、采用优质钢和保温材料，结构安全可靠，设备故障率低。
3、烘烤范围广，产量大，产品色泽层次分明。
4、安全性高，电路采用内密闭式，ic微电脑控制。
旋转炉按照能源分有电力型、柴油型和天然气型三种，按照大小分有12盘、16盘和32盘、64盘四种。
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