水果和蔬菜制品——矿物杂质含量的测定
1适用范围：
本方法适用于水果和蔬菜制品中矿物杂质（通常来自土壤）含量的测定。
2原理概要：
通过漂洗即为矿物，除去杂质，并使重质杂质沉淀。沉淀物在接近600℃时焚烧，残渣称重。
3主要仪器和试剂：
3.1仪器
常规实验室仪器，主要是混合器、烧杯（800和2000ml）、无灰滤纸、焚化坩锅、马弗炉（温度可控制在600±10℃）、干燥器和天平。
3.2主要试剂
使用的所有试剂均为分析纯、水要用蒸馏水或至少同等质量的水。
氯化钠约15%（m/m）溶液
*约17g/l溶液
4过程简述：
4.1采样
称取100g试样。
4.2样品制备
把试样移至800ml烧杯中，加入400ml水，加热至沸腾，然后在室温下过夜，使产品再水合。
4.3测试
试样经多步操作分离出沉淀物，放入已恒重的坩锅中，于马弗炉中在600±10℃下焚化1小时，坩锅中放入干燥器中冷却后称重。
5精密度：
同一分析者同时连续测试两次，相对偏差不超过3%。
6来源：
标准化组织，iso762：1982（e）
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