黄豆烘焙机为什么用微波设备呢
黄大豆是大豆中种植广泛品种。黄大豆常用来做各种豆制品、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料。
黄豆微波烘焙机是将被加热五谷杂粮本身作为发热体，微波可瞬时穿透深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以升温极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀或爆炸。 微波加热速度快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。
黄豆微波烘焙机技术参数：
电源要求：三相五线380v±10% 50hz±1%
额定视在输入功率：≤45kva
微波输出功率：≥30kw（可调）
微波工作频率：2450±50mhz
环境温度： 5~40℃
相对湿度：≤90%
微波馈入部位：腔体顶部馈入。
馈口间小隔离度：大于20db
微波馈入驻波比：小于2（额定负载下）
微波系统冷却方式：磁控管（水冷）、变压器（水冷）。
黄豆微波烘焙机特点：
1、工作原理不同，微波烘烤，是微波辐射穿透杂粮产生热效应和生物效应，杂粮自身产生热量，升温。不需传统方式中的热传递，无能量损耗
2、微波烘烤烘培的杂粮保质期比较长，微波在加热烘培的同时有杀菌功能，便于*储存。
3、微波烘培设备只需要电水等基本条件，环保卫生，而传统方式用煤或其他燃料，有废弃物产生
4，微波烘培烘烤的同时有一定的膨化功能，使杂粮颗粒饱满，色泽亮丽，口感更香，便于后续的粉碎，用传统方式加工的杂粮比较生硬。
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