大肠杆菌O157计数培养基（膜过滤法）
大肠杆菌o157计数培养基（膜过滤法）
货号
名称
价格
存储
m1862
hicrome™m- modified ec0157:h7 selective agar base
100g,500g
2-8°c密封
fd295
hicrome eco157: h7 selective supplement, modified
2vl，2x5vl
2-8°c
用途
*用于薄膜过滤法初步计数食品中大肠杆菌o157:h7
原理
该培养基*用于从肉、禽、奶、婴儿配方乳等食品中分离大肠杆菌o157：h7（1,2）。它基于三种生化反应（酶）进行鉴别——葡萄糖醛酸酶、*发酵和赖氨酸脱羧酶（4），大肠杆菌o157为(-)(-)(+)。
培养基中的细菌会先发酵葡萄糖。葡萄糖耗竭后发酵*，导致ph值下降（酚红为指示剂），使菌落呈黄色。培养基还含有β葡萄糖醛酸酶的显色底物，使菌落为蓝色。对于*发酵（+）菌或赖氨酸（-）菌，其菌落中的蓝色和黄色叠加为绿色。培养基中有赖氨酸，使赖氨酸脱羧酶阳性菌代谢后使ph值升高，产生粉色菌落。抑制剂中的莫能菌素抑制革兰阳性菌，在44-44.5℃孵育可抑制革兰阴性菌，
该培养基也用于食品中的大肠杆菌计数（3）。
培养基成分
组成 克/升
动物组织酶解物 5.000
酵母粉 3.000
氯化钠 5.000
赖氨酸 10.000
* 20.000
葡萄糖 2.500
* 1.500
脱氧胆酸钠 0.150
* 0.500
酚红 0.120
显色混合剂 0.050
琼脂 15.000
终ph (25°c) 7.2±0.2
配制
62.82g重悬于1000ml蒸馏水，加热至沸腾使*溶解。请勿高压灭菌。冷却至45-50°c，无菌加入1管添加剂（fd295），混匀并倾注平板。
培养结果
加入添加剂（货号fd295）后，44 -44.5°c培养18-24小时，结果如下：
大肠杆菌——绿色
大肠杆菌o157:h7——粉色
肺炎克雷伯菌——黄色
脱氧胆酸钠和添加剂增加选择性——革兰氏阳性菌被抑制
参考文献
1.entis, p.,and i. lerner.1997. 24-hour presumptive enumeration of escherichia coli o157:h7 in food using the iso-grid method with sd-39 agar.j.food prot. 60:883-890.
2.entis, p.1998. direct 24-hour presumptive enumeration of escherichia coli o157:h7 in food using the hydrophobic grid membrane filter,followed by serological confirmation : collaborative study.j.aoac int. 81:403-418.
3.entis, p., and i.lerner. 1998. enumeration of #-glucuronidase positive e.coli in foods by using the iso-grid method with sd-39 agar.j.food prot. 61:913-916.
4.corry j.e.l, curtis g.d.w., baird r.m., culture media for food microbiology, progress in industrial microbiology, volume 37.
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fd295
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2vl，2x5vl
2-8°c
用途
*用于薄膜过滤法初步计数食品中大肠杆菌o157:h7
原理
该培养基*用于从肉、禽、奶、婴儿配方乳等食品中分离大肠杆菌o157：h7（1,2）。它基于三种生化反应（酶）进行鉴别——葡萄糖醛酸酶、*发酵和赖氨酸脱羧酶（4），大肠杆菌o157为(-)(-)(+)。
培养基中的细菌会先发酵葡萄糖。葡萄糖耗竭后发酵*，导致ph值下降（酚红为指示剂），使菌落呈黄色。培养基还含有β葡萄糖醛酸酶的显色底物，使菌落为蓝色。对于*发酵（+）菌或赖氨酸（-）菌，其菌落中的蓝色和黄色叠加为绿色。培养基中有赖氨酸，使赖氨酸脱羧酶阳性菌代谢后使ph值升高，产生粉色菌落。抑制剂中的莫能菌素抑制革兰阳性菌，在44-44.5℃孵育可抑制革兰阴性菌，
该培养基也用于食品中的大肠杆菌计数（3）。
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赖氨酸 10.000
* 20.000
葡萄糖 2.500
* 1.500
脱氧胆酸钠 0.150
* 0.500
酚红 0.120
显色混合剂 0.050
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配制
62.82g重悬于1000ml蒸馏水，加热至沸腾使*溶解。请勿高压灭菌。冷却至45-50°c，无菌加入1管添加剂（fd295），混匀并倾注平板。
培养结果
加入添加剂（货号fd295）后，44 -44.5°c培养18-24小时，结果如下：
大肠杆菌——绿色
大肠杆菌o157:h7——粉色
肺炎克雷伯菌——黄色
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参考文献
1.entis, p.,and i. lerner.1997. 24-hour presumptive enumeration of escherichia coli o157:h7 in food using the iso-grid method with sd-39 agar.j.food prot. 60:883-890.
2.entis, p.1998. direct 24-hour presumptive enumeration of escherichia coli o157:h7 in food using the hydrophobic grid membrane filter,followed by serological confirmation : collaborative study.j.aoac int. 81:403-418.
3.entis, p., and i.lerner. 1998. enumeration of #-glucuronidase positive e.coli in foods by using the iso-grid method with sd-39 agar.j.food prot. 61:913-916.
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