L-天冬酰胺厂家 L-天门冬酰胺添加量
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一,产品简介:
l-天冬酰胺是化学物质,
csa号是70-47-3,
化学式为c4h8n2o3。它是生物体内常见的20种氨基酸之一。中文名称:l-天冬酰胺中文别名:l-天门冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰丙酸英文名称:l-asparagine英文别名:2-amino-3-carbamoylpropanoicacid;2-aminosuccinamicacid;l-asparticacid4-amide分子式:c4h8n2o3分子量:132.12
二,产品性状:
白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约为234。重结晶方法以水佳,其次是乙醇。遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液亦分解。溶于水(3g/100l,25),几乎不溶于乙醇和。水溶液呈酸性。
三,产品用途:
与糖共热进行氨基-羰基反应,能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。其中氨基酸及含氧化合物12种,维生素17种,矿物质8种,对这些产品品种都明确规定了使用范围和使用量,并制定了实施细则。在如此众多的营养强化剂中,根据不同的情况科学合理的选择营养强化剂,应遵循一定的原则。在选择强化某种营养素之前,必须考虑膳食中该营养素的其他来源,一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量
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三,产品用途:
与糖共热进行氨基-羰基反应,能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。其中氨基酸及含氧化合物12种,维生素17种,矿物质8种,对这些产品品种都明确规定了使用范围和使用量,并制定了实施细则。在如此众多的营养强化剂中,根据不同的情况科学合理的选择营养强化剂,应遵循一定的原则。在选择强化某种营养素之前,必须考虑膳食中该营养素的其他来源,一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量
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