蛋白质的冷冻干燥
蛋白质配方中固体成分含量在2%-10%之间。当固体含量低于2%时，不能形成结实的冻干产品；而固体含量高于10%时，又不能很好地进行冷冻干燥，即使冷冻干燥完成，也会给复水带来困难。由于添加剂之间的物理作用是相互的，因此保持各添加剂之间的相对合适含量是很重要的。如果某种添加剂同时能起到几种功能，如有的糖既能起到低温保护剂的功能，又能起到冻干保护剂的功能。另外，应当尽量避免大量使用缓冲剂或盐类，因为它们有可能在冻结过程中改变ph值，也有可能降低配方的玻璃化转变温度。蛋白冷冻变性温度与ph、蛋白浓度和添加剂均有关系。冻干保护剂对于冷冻变性的保护作用强于对干燥变性的保护。
型号 pilot3-6es pilot5-8es pilot7-12es pilot10-15es
规格 箱阱分离 （gmp） 箱阱分离 （gmp） 箱阱分离 （gmp） 箱阱分离 （gmp）
冻干面积 0.35㎡ 0.525㎡ 0.8㎡ 1.0㎡
φ22西林瓶装量（20ml） ≥900支 ≥1170支 ≥1500支 ≥2100支
板层尺寸（mm） 350*500 350*500 350*570 350*570
冷阱温度 (空载） -85℃
真空度 （空载） <3pa
板层温度（空载） -55℃
板层制冷方式 硅油循环
捕水能力 6l 8l 12l 15l
冻干效率 3l/24h 5l/24h 7l/24h 10l/24h
板层间距 50mm 50mm 50mm 50mm
压塞 电动
压缩机功率 2*1.5hp 2*2hp 2*3hp 2*3hp
真空泵 6l/s
整机尺寸 （约） 宽760×深1340×高1700 宽760×深1340×高1700 宽760×深1440×高1800 宽760×深1440
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