【枣浓缩汁生产线】枣花飘香

枣花飘香
说起枣,人们便会口舌生津,立时想起那些青青红红的脆甜。
孰不知,这些都是高科技时代农业规模化的产物,就像我们日常使用的电子产品,虽然轻灵便捷,却没有特殊意义,缺少文化意蕴。而一些已经消失或正在消逝的老物件,却暗含着一脉神秘的原始密码,让我们追思悠远,顿悟生活真味和生命真义。比如,这些时令鲜枣的祖宗——传统老枣树。
在中国北方,枣树可能是春天里zui后一种醒来的植物。惊蛰清明,谷雨小满,当春天的锣鼓铿铿锵锵地敲响的时候,当敏感的花姑娘们争先恐后地粉黛登场的时候,它却像一个懒散的老农,穿着皂黑的粗布棉袄,仍然蹲在阳光下打盹儿。直到芒种过后,它才瞪开惺忪的眼。一旦醒来,便厚积薄发,排山倒海。
站在村头,远远地望去,黄灿灿,雾腾腾,氤氤氲氲,宛若一片燃烧的火焰。走进小村,到处是奇形怪状的老树,树身粗皴焦黑,却又新枝繁茂,葳葳蕤蕤。每一个枝条上,挂满了清新嫩绿的新叶,在春光中,羞羞的,颤颤的,明眸皓齿,流盼娇喘。是叶柄上结满的米粒大小的细碎黄花,像一张张笑脸,像一只只嫩手,像一个个嘴巴,在风中摇曳着,微笑着,唱歌着,嗡嗡嗡,嘤嘤嘤。那是大地的呢喃,那是乡村的耳语,那是春天的梦靥……
一片片枣花凋谢了,在空中飘舞,像漫天金屑,落在地上,聚在墙角,栖在低凹处,像厚厚的积雪,静静地喘息。仿佛整个大地都在喘息,呼吸着它的馨香,它的芬芳。于是,整个小村,整个暮春,都香起来了,都变成了枣花的臣民。
微风袭来,我的头上、身上、头发上、眼睫毛上,落满了斑斑点点的金黄。闭上眼睛,沐浴着枣花的香熏,那种醇厚和温热,像乡音,像童年,像初恋……
细细品味,这种暖香,不似牡丹的豪华、月季的清雅,而是一种发自土壤深处的味道,有一种说不出的亲切。那是一种回到老家和老宅的感觉,一种灵魂深处的温适和踏实。
《诗经》曰:“八月剥枣,十月获稻”;《韩非子》有枣栗赈济饥荒的故事;《战国策》里,苏秦在谈到燕赵之地时曾言:“北有枣栗之利,足实于民,此所谓天府也”。这些都说明,枣是当时北方的经济命脉,也是君王考量治国安邦之策的重要依据。
关于枣树的栽植培育,《广物博志》记载:“周文王时,有弱枝枣甚美,禁止不令人取,置树苑中。”而《齐民要术》的叙述更为详实:“选(枣)好味者,留栽之,候枣叶始生而移之。”
在几千年的生活生产实践中,枣树是中国北方乡村典型的主角。
唐朝诗人李颀有诗云“四月南风大麦黄,枣花未落桐荫长”。另一位诗人刘长卿写道“行过大山过小山,房上地下红一片”。而宋代诗人张耒的笔下更具画境:“枣径瓜田经雨凉,白衫乌帽野人装”。一幅悠然和谐的田园风光,跃然纸上。
当然,有名的,还是苏东坡。他在出任徐州太守时赋有名篇《浣溪沙》,其中“簌簌衣巾落枣花,村南村北响缫车”,更写尽了中国北方的乡村生活。
近人咏枣,典型的便是鲁迅。客居北京时,他在散文《秋夜》中对所栖居的家院留下了一句jing准、精妙的描述:“我家后院有两棵树,一棵是枣树,另一棵还是枣树。”
枣树与国人的深厚情缘,更在于他的实用性。枣树生命力顽强,抗旱涝,耐苦瘠。即使在灾荒年,庄稼绝收,它也能如常结果,从青枣开始,便可供人食用,续人饥肠。所以民间视枣树为“铁杆庄稼”和“木本粮食”。而它的枝干,更是钢筋铁骨。枣木实硬,可做切菜板、擀面杖、蒜臼、棒棰、木梳、筷子等等,可以quan方位地陪伴人们的生活。
的确,在漫长的岁月中,枣树是北方每个村庄,每个家庭里常见的主人。虽然长相丑陋,粗粗笨笨,却憨厚诚实,像一个木讷无言的庄稼汉。毋宁说,它是每个村庄的城隍庙,每个家庭的守护神。
枣树,早已扎根于北方的灵魂深处!
六月中旬,枣花落尽,根蒂部便会长出青胎。风来了,雨来了,每一场风雨,都会有楚楚青果落下来,直让人惋惜呢。不过,勿要担心,枣树多子,尽管落下一层又一层,百分之九十九流产,但剩下的还是稠密。
夏天里,毒毒的日头下,这些小精灵们光着头,祼着身,顶着阳光,进行着剧烈、*的光和作用,把阳光、水、土壤中的矿质元素和自家祖cuan的*配方,发酵、发酵,酿成甜蜜的液汁。而同时,身体也在日日夜夜地膨胀着,jin天像绿豆,明天像豌豆,后天便是枸杞大小了。看着枣树们下垂着一根根果实累累的枝条,像一个个笨重的孕妇,你会禁不住地替她心疼,为她喊累。这会儿的你,再也不会埋怨它的懒惰了。
夜夜秋风起,涂黄又涂红,枣儿们成熟了,沉默了,定格为一枚枚赤红的椭圆,恰似一张张村民的脸庞,像父亲的焦虑,像母亲的欣慰,像新娘的羞涩,像童子的笑靥,像醉汉的狂癫……
八月十五枣落竿。这些日子里,家家像过节,大人小孩子们挥舞着长长的竹竿,在树上扑打。枣子们“噼里啪啦”地落下来,像乒乓球,在地球上来回蹦跳着。间或砸到头顶上,溅起一声声惊叫,一阵阵嬉笑。那是乡村的狂欢,那是民间的喜庆。
枣子打下来,摊在房顶,晾晒,紫红紫红。用塑料袋密封,可以放到明年,可以做馍,可以酿酒,可以熬粥,可以款待客人。
冬天里,枣树又恢复虬枝铁干,粗皴焦黑,在冰雪中酣然睡去。村民便坐在枣木小凳上,品着醇厚的枣酒,嚼着香甜的枣馍,喝着蜜稠的枣粥,枣红的脸上,游牧着枣红的微笑。
小村200多户人家,就这样生活在枣园里,过着古色古香的生活。(选自枣花吹满头,作家李春雷笔下的枣乡之韵)
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