L-酪氨酸生产厂家 L-酪氨酸添加量
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中文名：l-酪氨酸
英文：l-tyrosine
分子式：c9h11no3
分子量：181.19
cas:60-18-4
别名：(2s,3r)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸
类别:氨基酸。
该品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味。
该品在水中极微溶解，在无水乙醇、甲醇或丙酮中不溶；在稀盐酸或稀硝酸中溶解。
比旋光度：l-体：-10.6°（c=4.1mol/lhcl,25℃）；d-体：+10.3℃（c=4.1mol/lhcl）。与糖类共热可产生氨基羰基间的反应，而产生一种特殊的香料。
1.由含蛋白质的物质（废丝、酪蛋白和玉米等）水解液中提取；
2.经短杆菌出发诱导的l-酪氨酸供应菌发酵而得；
3.以苯酚、丙酮酸、氨为原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。
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