肉类食品变频斩拌机操作说明
1、 盛耀机械斩拌机斩刀和转锅的垂直度好，可保证在斩切过程中，不会将空气带入物料内。转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止斩切过程中的渗料、溢料现象；转锅减速机采用杭州万杰减速机。
2、锅盖分前后盖，采用液压控制，前盖附有透明加料口，可观察斩切程度，同时，在斩切时还可将添加剂、水等其他原料添加进去，一起搅拌成均匀的乳状物；后盖带有保护开关，安全性好。
3、具有自动出料装置，使用方便，出料干净，且出料档板角度可调节，适用于不同粘稠度的肉糜。
4、采用智能电子式温度传感器监测料温，可测量斩切过程中的肉温变化。
5、电器箱分体安装，且密封性好，防水、防潮、防震，性能稳定。
6、带有安全保护开关，当机器工作时，掀开锅后盖，自动切断电源，且保护开关内置，延长了使用寿命。
刀轴具有自动润滑系统，大大延长了刀的使用寿命。
7、操作部分采用人性化设计，操作方便。
8、清洗方便：转锅有放水阀，可将刷洗转锅的水排放干净，另外，所有台面均采用斜坡式设计，防止存水。
9、整机重量达5000kg，整体外包3mm厚不锈钢板。刀轴箱采用20mmsus304不锈钢板加工而成。
10、液压系统采用优质液压泵及控制部件。
11、采用液压提升、上料、出料，大大提高了工作效率，物料在锅内存料时间缩短，温升小。
12、刀轴具有自动润滑系统。
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