食品安全快速分析仪的原理
如今越来越多的食品出现在我们的生活中，并且相对的越来越多的添加剂被使用到食品中。当然食品添加剂的使用许多时候是必要的，这样有利于食物保存与运输。不过相对的，也存在不少违规违法使用添加剂的情况，如何区分这些不合格的产品，便也成了食品检测机构的工作之一。而提到这方面的检测工作，食品安全快速分析仪自然不得不提。
食品安全快速分析仪是食品检测领域经常用到的仪器之一，其工作的基本原理是通过被测物质在可见光区吸收光谱的特性及规律对样品进行定性分析与定量测定。因此从原理上来说，是一种光谱类仪器。
目前常见的食品安全快速分析仪一般由单色器、比色池、微处理器、检测器、信号控制及放大系统、多参数传感器、显示系统、电源、试剂盒等部分组成。而这类产品由于快速，便携，低成本的有点，常常被用于市场抽检，居民快检区建设等领域。
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