燃气夹层锅工作原理
燃气夹层锅工作原理
打开燃气夹层锅气阀，点燃燃气，人工加入食用油到锅内，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热（与家用炒菜锅原理相同）。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内
.加热方式：蒸汽，燃气，电，电磁各种加热方式的优缺点：
(1).燃气加热： 升温快 冷却快，可调频，不可控温。
(2).电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀
(3)电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速；加热*，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长。
(4).蒸汽加热： 温度100摄氏度左右 需要与蒸汽产生装置一起使用
三誉机械常年生产各种型号夹层锅，可倾式夹层锅，带搅拌可倾式夹层锅，半自动行星搅拌夹层锅，全自动行星搅拌夹层锅等系列。
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