【乳品饮料加工生产线】驼乳制品产业发展向好

驼乳制品产业发展向好
骆驼被称为全兽:在动物界中,骆驼被*为是“上帝创造的奇迹”,它是一种很奇特的动物,因为综合了十二生肖某些生理特征:鼠耳,牛脊,虎爪,兔唇,龙颈,蛇眼,马鬃,羊胸,猴峰,鸡凤,狗踵,猪尾,被称为:全兽。所以有人称骆驼综合了其他动物的优良生命基因。
产奶量:一头奶牛yi天的产奶量是几十公斤,而一头几百公斤的骆驼产奶量只有2公斤左右,奶牛的奶在乳房里,骆驼的奶在身体里,而且要在小骆驼嗷嗷待哺时才可以诱发产奶,持续只有几十秒,产奶量少决定了奶的含量,也决定了骆驼奶具有*的营养价值。
采食的食物:奶牛是圈养和散养,吃的是饲料和青草,骆驼只有散养,吃的是戈壁滩上没有污染的盐生草、沙拐枣、骆驼刺、骆绒藜、盐生假木贼、沙蒿等植物,这些植物根系发达(因为要在沙漠生存)都具药用价值。也决定了骆驼奶是天然多功能绿色食品。
生存环境和运输:奶牛分布全国牛奶便于运输。骆驼分布在亚欧大陆的少部分恶劣环境地区,使骆驼在恶劣的环境中拥有强悍的生存能力,它的乳汁中也蕴含了这种生命力。(骆驼奶一般采取空运增加了成本)。
骆驼奶的含量:骆驼奶口味和牛奶相似,但奶油味更浓,稍咸。zui为珍贵的是, 骆驼奶营养价值极其丰富,非常接近于人类母初乳。含有十余种对人体有益的氨基酸,维生素含量是牛奶的三倍。1升骆驼奶含约52单位的天然活性胰岛因子。此外,骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶,脂肪含量则低于牛奶,zui为特别的是,骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素,这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统。 堪称沙漠白金,奶中精品。
《本草纲目》记载:“驼乳,冷,无毒。补中益气,壮筋骨,令人不饥”。《维吾尔常用药材》记载:“驼乳,性味甘醇、无黏胶感、属微辛,大补益气,补五脏七损,强壮筋骨,填精髓,耐饥饿,止消渴”说明骆驼奶的营养价值高。
保存:提供骆驼奶的牧民生活具有极大流动性,不便于骆驼奶的采集和保存;骆驼奶的保鲜也存在着一定的障碍,这是因为现行的高温灭菌处理方法不太适合骆驼奶,只能低温保存。这些因素使得骆驼奶的产量极其珍贵稀少。
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