烟熏炉工作原理步骤有几个方面
肉食品在餐桌上大家都比较常见，尤其经过果木与红糖熏烤过的口感更是。近年来，大众越来越注重食品的口感与视觉感官，不仅要吃的好，更是要色香味俱全。烟熏炉为什么现在那么多的肉制品都喜欢用烟熏炉来制作，其主要目的就是在烟熏过程当中给食品增加烟熏风味增加香味，烟熏炉是制作各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉食品的设备之一，在食品行业里或者是在肉制品加工过程中应用都是非常广泛的。
话说，烟熏炉这个设备从开始的研制到现在的广泛应用已经经过十几年的时间了，通过有关的专家们不断的改进和对国内外技术的融合，具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、上色等功能，有着非常良好的节能效果。国内外均有悠久的历史，烟熏指的是用相应的木材不燃烧时生产成的挥发性物质进行熏制的过程。肉制品烟熏的目的是使肉制品脱水，富裕产品特殊的香味。改善肉的颜色并且有一定的杀菌防腐和抗氧化作用，以延长肉制品的保质期。本公司生产的烟熏炉有蒸汽加热和电加热两种，客户可根据自身要求来选购。利用炉内电加热管产生的热量以及鼓风机带动发烟炉的烟雾来实现烟熏效果从而能保持每一炉的产品口味、颜色都一致。有多种型号供客户选择，是您理想设备的。模拟常温循环风，特殊隔离装置，设计，让每一位客户都吃的放心。实现是需外接一个蒸汽发生器，蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式，产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体，实现对产品的蒸煮功能。
蒸煮：想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉，30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来，100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉，蒸汽发生器可选用电加热、天然气加热、煤气加热（蒸汽发生器电加热的功率是18kw,建议选择其他两种加热方式），蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。
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