柠檬汁“酸倒一片” 物料浓缩分离设备改善口感
近年来，果汁饮料风靡全球。国内外大中型果汁企业生产的相关饮料有几十种，但许多果汁饮料口感差，难以被大多数人接受，如柠檬汁。
柠檬汁有强烈的酸味，虽然很多人喜欢它，但因为它的酸度，大多数人仍然难以适应。作为一种饮料，它面对的大多数人的口味。因此，只有将柠檬汁的酸味去掉一部分，保留一部分，才能得到更好的口感。
目前市场上常用的果汁脱酸罐主要用于柠檬汁的脱酸。而常用的脱酸罐主要针对橙汁、苹果汁等酸度较小的水果。采用一次脱酸结构，即罐内填充脱酸树脂，果汁直接通过脱酸树脂实现脱酸处理。因此，其脱酸效果较差，难以适用于柠檬汁的脱酸。
物料浓缩分离设备具有物理化学稳定性好、抗菌能力强、机械强度高、耐高温、孔径分布窄、分离效率高、使用寿命长等优点。能有效去除果汁中的有机酸，降低果汁酸度，提高产品质量和口感。在去除酸味的同时，尽可能保留果汁中的小分子物质，如糖、葡萄糖、维生素等成分。物料浓缩分离设备是为了对排污装置进行在线再生清洗，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率而设计的。膜处理可分离苦味物质，有效避免树脂污染。
在国内外，新鲜柠檬和柠檬汁在市场上深受人们的喜爱和追捧，市场发展空间相当广阔。由于西餐对柠檬的需求相对稳定，人们不断探索柠檬的美容保健功能，有效提高了其市场需求。
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