关于眼肉/眼肉心/眼肉盖/侧唇
关于眼肉/眼肉心/眼肉盖/侧唇天给大家简单介绍一下眼肉（中国台湾的叫法是沙朗，注意沙朗不是西冷而是眼肉哦），一般来说眼肉（ribeye）的组成包括：眼肉心（eye of ribeye），眼肉盖（cap of ribeye，也叫眼眉，也是老饕牛排），侧唇（侧唇一般肥油比较多, 也是占眼肉不小的面积）。下面这张图片就是比较经典的眼肉构造（无侧唇）：
下面的这张则是带侧唇的：
眼肉去掉眼肉盖和侧唇，就可以叫做眼肉心，澳洲的眼肉一般都是去掉眼肉盖和侧唇的，所以澳洲说的眼肉一般就是眼肉心cube roll。也就是说你去买澳洲货，你要买眼肉，商家实际提供的是眼肉心（当然也有可能会出现例外，还是看实际情况啦）。一般澳洲也有带侧唇的情况，就是战斧和短柄战斧（带骨肋眼），它们上面一般都有侧唇的。
美国和加拿大的货都会带有侧唇，不同对眼肉的分割可能不同，所以造成了消费者的困惑。说了这么多，如果你真纠结于眼肉带不带盖，带不带侧唇，你采购的时候直接向供货商指明你需要哪一种产品即可。
另外眼肉有一端是接着上脑, 有一端接着西冷, 越往西冷的方向去, 眼肉盖的部分会越来越少
该如何使用薄膜制样机看完本篇你就知道了
介绍七种系列的白炽机床工作灯
冷却塔分类
塑胶模具厂家的一些基本常识
蒸汽流量计安装位置要求
关于眼肉/眼肉心/眼肉盖/侧唇
SUN平衡阀技术要求及操作特征
梅特勒ph酸度计常见问题解决方法
抗老化塑料篷布作用
楼梯踏步聚四氟乙烯板哪里有卖
群钻分类
靠谱的无油螺杆空压机服务商
你知道选择贴标机的技巧吗
厨房流行风格环境规划5大板块整体设计
ATB5S-00接线端子日本横河YOKOGAWA
二手电感耦合等离子体发射光谱仪
VSE-01 丰田普瑞斯1.5L油电混合动力发动机实训台
插装阀的使用要注意哪些细节
硅质板包装机_珍珠岩板包装机
桶装山泉水灌装机的高精度和广泛性
下面的这张则是带侧唇的：
眼肉去掉眼肉盖和侧唇，就可以叫做眼肉心，澳洲的眼肉一般都是去掉眼肉盖和侧唇的，所以澳洲说的眼肉一般就是眼肉心cube roll。也就是说你去买澳洲货，你要买眼肉，商家实际提供的是眼肉心（当然也有可能会出现例外，还是看实际情况啦）。一般澳洲也有带侧唇的情况，就是战斧和短柄战斧（带骨肋眼），它们上面一般都有侧唇的。
美国和加拿大的货都会带有侧唇，不同对眼肉的分割可能不同，所以造成了消费者的困惑。说了这么多，如果你真纠结于眼肉带不带盖，带不带侧唇，你采购的时候直接向供货商指明你需要哪一种产品即可。
另外眼肉有一端是接着上脑, 有一端接着西冷, 越往西冷的方向去, 眼肉盖的部分会越来越少
该如何使用薄膜制样机看完本篇你就知道了
介绍七种系列的白炽机床工作灯
冷却塔分类
塑胶模具厂家的一些基本常识
蒸汽流量计安装位置要求
关于眼肉/眼肉心/眼肉盖/侧唇
SUN平衡阀技术要求及操作特征
梅特勒ph酸度计常见问题解决方法
抗老化塑料篷布作用
楼梯踏步聚四氟乙烯板哪里有卖
群钻分类
靠谱的无油螺杆空压机服务商
你知道选择贴标机的技巧吗
厨房流行风格环境规划5大板块整体设计
ATB5S-00接线端子日本横河YOKOGAWA
二手电感耦合等离子体发射光谱仪
VSE-01 丰田普瑞斯1.5L油电混合动力发动机实训台
插装阀的使用要注意哪些细节
硅质板包装机_珍珠岩板包装机
桶装山泉水灌装机的高精度和广泛性