河北核桃粉微波杀菌设备正式投产 河北张总从事干果生意多年,近因为核桃粉菌落总数超标问题很是头疼,于是在网上寻找能降低核桃粉菌落总数的方法,找到了我这儿,我耐心的一一解答了张总的问题,根据张总的产量要求,推荐张总使用30hmv 的微波杀菌设备,为让张总放心购买,建议张总先邮寄些物料,我先给他实验后,他自己化验了一下杀菌效果,很是满意,于是就订购了一台微波杀菌机用于核桃粉的杀菌,对于张总来说,这台设备不仅可以杀菌处理核桃粉,还可用于他其他干果产品的烘干、杀菌、杀虫卵、熟化等工艺。
核桃粉产品属于固体饮料类,核桃粉采用核桃仁、白砂糖、全脂乳粉为主要原料,经核桃仁浸泡、研磨、浆渣分离(去除苦涩的褐色外皮)、脱腥、配料、均质、浓缩杀菌、喷雾干燥制成。核桃堪称抗氧化之“”,核桃的营养价值非常的之高。美国饮食协会建议人们,每周吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
核桃粉微波杀菌设备一机多用,可用于核桃粉的干燥、杀菌、杀虫卵、熟化等工艺,还可用于核桃仁、开心果、巴旦木等干果的烘干干燥、烘焙熟化、杀菌杀虫卵等工艺。
核桃粉微波杀菌设备特点 :
一1、节约能源:常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。相比而言,一般可节电30-50%.
二2、均匀:常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒杀菌均匀 。
3、便于控制:微波食品杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整,便于控制。
/4、设备简单,工艺:与常规消毒杀菌相比,微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可。
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