变频真空滚揉机可以达到的效果
变频真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。使用变频真空滚揉机可得到以下效果：
（1）使腌制液在原料肉内均匀吸收；
（2）增强肉的结合力，提高肉的弹性；
（3）保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口；
（4）增加保水性，提高出口率真；
（5）提高产品的柔嫩性和结构稳定。
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