紫外分光光度法测定蔗糖含量

紫外分光光度法测定蔗糖含量
有关蔗糖含量的测定法有很多,如旋光法、气相色谱法、液相色谱法、分光光度法等。旋光法测量准确性较差;气相色谱法和液相色谱法测量过程复杂;文献报道的分光光度法,是在蔗糖的溶液中加入显色剂或2,4,62三硝基酚,反应生成有色物质,并测其吸光度,文献报道的分光光度法,用酶水解蔗糖,加入42氨替吡啉显色,再测吸光度。但在以上试验中加入了有污染的等。用紫外分光光度法在酸性条件下直接测定蔗糖还未见报道。
着躺在盐酸介质中发生水解产生果糖和葡萄糖,果糖在盐酸的作用下生成羟甲基糠醛,通过对产物的吸收光谱进行扫描,发现在291nm波长处有zui大吸收。蔗糖浓度在0~50mg·l-1范围内服从比尔定律。本法只加入盐酸,不加入其他显色物质样品无需预处理,方法简便、快速、灵敏、无污染。
仪器准备
uv1700系列 紫外可见分光光度计uv1700pc uv visible spectrophotometer
简介 :本产品采用全新设计的比例监测双光束学系统,具有优良的光学性能,使用方便,是实验室分析*的基本仪器之一。
应用领域:各种涉及水和废水分析领域的通用仪器,应用范围包括市政和工业废水、饮用水、加工过程用水、地表水、冷却水和锅炉补给水等。
样品处理:
蔗糖标准溶液:0.2000g·l-1,称取蔗糖(分析纯试剂)0.12000g溶于二次蒸馏水,并定容到1l
测定结果:
关键词:分光光度计

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