果蔬清洗的步骤
苹果类生产的以质量分级为主的分级涂膜设备，对果品涂蜡保鲜处理的工艺流程一般为：苹果上料一清洗＿＋涂蜡一＋挑选分级一包装。上料和包装一般由人工操作。从清洗到挑选分级则采用机械化生产线来完成，有的生产线采甩了电脑控制。 台北三润集团公司、香港三润实业有限公司生产的ａｔｍ ｗａｘ－６ｃ柑桔自动清洗、打蜡、分级机。该机【１５１。 福建省科技情报研究所的研制的柚类果实自动化清洗打蜡分级机械，工艺流程为：备料一浸泡一清洗（烘干卜，打蜡（烘干）－＋分级－÷成品。本机械由清洗（烘干）、打蜡（烘干）、分级三部分组成，其中清洗部分．采用履带传送从消毒池自动捞起，传送到高速转动的带特制刷毛滚筒自动清洗。烘干打蜡部分，果实经清洗滚筒推动进入烘干打蜡工序，采用传送带传送，匀速经过烘干机，控制适宜温度使清洗后的果实表皮干燥；烘干后经喷雾式打蜡（选用进口蜡）并再次烘干密封保鲜。创新点为，①一体化操作结构，减少一道工序到另一道工序的人工成本，提高机械集成程度，降低柚类果实加工处理场地要求；②采用数控技术，按体积分级与按质量分级相结合，使经处理后的各级别柚类果实匀称、均重（精确度４－２％）；③采用无损伤加工保护，实现柚类果实无损伤加工处理.
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