血清不稳定原因及主要作用
血清，指血液凝固后，在血浆中除去纤维蛋白原及某些yi血因子后分离出的淡黄色透明液体或指纤维蛋白原已被除去的血浆。血清最大的劣势就是不稳定,不稳定原因主要如下：
1、来源不稳定。以胎牛血清为例，怀孕母牛在屠宰前腹部被剖开，取出胎牛，在低温无菌条件下，刺破胎牛的心脏以获取血清。就这一条，动物伦理组织就可以把你拦住唠唠。另外，牛血清必须来自有文件证明无牛海绵状脑病的牛群或国家，我国在对牛血清的质量《中国生物制品主要原辅料质控标准 2000》中提出比较严格的标准要求，包括蛋白质含量，细菌、真菌、支原体、牛病毒、大肠杆菌噬菌体、细菌内毒素，细胞增殖支持等检查。
2、组分不稳定。还有最让人闹心的，动物血清成分复杂，其组分及含量常和动物性别（公胎牛，母胎牛，如激素）、年龄、生理状态、营养条件不同而有差异，是不是觉得特像中药。还有，尽管血清大部分成分是已知的，但仍然存在不清楚的组分，所以导致标准化极其困难。所以，师兄师姐经常会告诉你说，不同的血清差异很大，就是同一的不同批次血清差异也很大。
3、用法不稳定。实验习惯的不同，都可能导致细胞实验结果的不稳定，比如，有人四度过夜融化，有人急性子，直接扔进水浴锅。新手拿到一瓶血清，第一个问题就是问自己，要不要灭活？百du了一下答案，嚓，还是中药，说啥的都有。还有，别忘了，血清同时含有内毒素、血色素、补体、抗体等其他有害成分，影响细胞生长甚至导致细胞死亡，对某些实验来说，极为重要。
在细胞培养中的作用主要有以下几点：
1. 提供对维持细胞指数生长的激素，特别是基础培养基中没有或量很少的营养物，还包括一些主要的低分子营养物；
2. 提供结合蛋白，能识别维生素、脂类、金属和其他激素等，能结合或调变它们所结合的物质活力；
3. 血清中含有一些微量元素，有些情况下结合蛋白质能与有毒金属和热原质结合，起到解毒作用；
4. 细胞贴壁、铺展在塑料培养基质上所需因子来源；
5. 血清蛋白形成了血清的粘度，可以保护细胞免受机械损伤，特别是在悬浮培养搅拌时，粘度起到重要作用；
6. 抑制蛋白酶的作用，在贴壁细胞传代时可将剩余yi蛋白酶失活，从而保护细胞。
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2. 提供结合蛋白，能识别维生素、脂类、金属和其他激素等，能结合或调变它们所结合的物质活力；
3. 血清中含有一些微量元素，有些情况下结合蛋白质能与有毒金属和热原质结合，起到解毒作用；
4. 细胞贴壁、铺展在塑料培养基质上所需因子来源；
5. 血清蛋白形成了血清的粘度，可以保护细胞免受机械损伤，特别是在悬浮培养搅拌时，粘度起到重要作用；
6. 抑制蛋白酶的作用，在贴壁细胞传代时可将剩余yi蛋白酶失活，从而保护细胞。
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