辽宁好粮油 小米油 - 酸价检验、过氧化值检验、折光指数检验

t/lnslx 018-2021 辽宁好粮油 小米油范围本文件规定了辽宁好粮油小米油的术语和定义、质量和安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及追溯信息的要求。本文件适用于以辽宁省行政区域内种植的粟(谷子)加工小米时产生的胚和米糠的混合物为原料，经辽宁省的企业按压榨工艺加工生产的供人食用的商品小米油。术语和定义ls/t 3249、t/lnslx 011 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。辽宁好粮油小米油 liaoning good grain and millet oil以辽宁省行政区域内种植生产的粟(谷子)加工小米时产生的胚和米糠混合物为原料，经压榨加工制成的食用油脂。质量和安全要求原料要求原料粟(谷子)应为辽宁省行政区域内种植生产的。质量应符合 gb/t 8232 的要求。特征指标应符合表1的要求。质量指标应符合表2的要求。声称指标声称指标见表3。食品安全要求食品安全指标应符合 gb 2716 的规定。安全指数(pn)以 gb 2761、gb 2762、gb 2763 的量和实测值为基础计算，要求见表4。生产过程质量控制按 ls/t 1218 执行。追溯信息供应方应提供的追溯信息参照附录a。其他小米油中不得掺有其他食用植物油、动物油脂和非食用油；不得添加任何香精香料。检验方法酸价检验：按 gb 5009.229 执行。gb 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定过氧化值检验：按 gb 5009.227 执行。gb 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定折光指数检验：按 gb/t 5527 执行。gb/t 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定京都电子kem 电位滴定法自动滴定仪 at-710s京都电子kem 全自动折光指数测定仪 ra-600

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